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除了填埋、焚烧,厨余垃圾还能如何处理?

2020-09-18 13:09:53

在中国,大型聚会中平均浪费率高达38%,学生盒饭有1/3被扔掉,声称“吃货”的我们,到底浪费了多少食物,那些被我们吃剩的饭菜又该如何处理?

现阶段,餐厨垃圾处理有哪些方式呢?

目前,餐厨垃圾的处理方法分为填埋、焚烧和资源化处理。

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填埋和焚烧是国内最主要的处理方式。填埋是利用土地微生物对垃圾进行降解,简单有效,但会大量占用土地,发出臭气且容易污染地下水。而1000摄氏度以上的高温焚烧,能将大部分固体熔化,产生的热量还能发电、供暖,可是饭菜含水量高,并不宜焚烧,而且过程中还会导致大量资源被浪费。

在发达国家,餐厨垃圾处理方面的发展较早,自20世纪60年代就开始探索新技术。

欧洲:餐厨垃圾变成有机化肥

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欧洲各国十分重视对餐厨垃圾的回收利用。德国采用特殊颜色的收集装置对垃圾进行分类收集,为堆肥处理提供了有利条件。在爱尔兰等地,则是将它和其他有机废物统一进行收集,并根据不同的特性进行分类堆肥。

日本:“生垃圾处理机”变废为宝

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日本政府积极推进餐厨垃圾处理技术的发展,目前该技术已在许多官网和社区得到应用。日本“生垃圾处理机”像个电水壶,可安装在家庭厨房的水槽下方,与水槽的下水口相连。餐厨垃圾经搅拌、粉碎,然后用热空气将之烘干成粉末,适当加工便可制成肥料。

美国:推广“厨余垃圾粉碎处理器”

在美国,餐厨垃圾生产量较大的单位和居民家庭厨房有近80%使用“厨余垃圾粉碎处理器”,将垃圾粉碎后排入下水道,然后进入污水处理厂进行再生循环处理,分离出来的油脂则送往加工厂加以利用。

借鉴经验,让厨余垃圾从源头上“减量节排”

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我国餐厨垃圾处理整体处于起步阶段。据商务部数据测算,2019年产生量达1.13亿万吨,保守估计2020年我国餐厨垃圾产生量将达1.18亿万吨。而截至去年年底,我国仅有1091座生活垃圾无害化处理厂投产。其中专门处理餐厨垃圾的不足10%。即使施行了餐厨垃圾的单独处理,由于技术难度,人力提款成本等因素,在无政府的补助的情况下,其经济效益也很低。有学者统计,在杭州从餐厨垃圾中提炼油和蛋白质时,每吨都要亏100元左右。

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针对国内餐厨垃圾处理的现状,北京、广州等多地管理部门已明确表示,鼓励有条件的单位和家庭安装厨余垃圾处理器。

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那么,餐厨垃圾处理器究竟能干什么呢?我们以智厨·自清洁厨余垃圾处理器为例,它同时具备油水分离、食渣粉碎、脱水压缩、自动清洁等乐天堂。进入厨余垃圾器的污水,会利用油、水的密度差异实现分离。固体则通过研磨盘进行切割、击碎和研磨,经过多道工序,处理后的残渣含水量降至50%,最高可减量85%。假设1000人的注册每天产生2桶泔水,每桶的处理费为60元,一年下来能节省37230元。

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而剩下的食物残渣,用途广泛,在50-70摄氏度的有氧环境中,食物残渣经过发酵,可以生成肥料,被送往农场。在无氧的情况下,它又可以经过发酵产生沼气,用来发电。油脂可送到指定加工厂,提炼生物柴油,用作汽车燃料。水会被送往污水处理厂,等待成为可使用水源。

为保护环境,从源头上减少垃圾产生,一方面,通过倡导光盘行动和餐盘文明,培育全社会厉行节约、反对浪费意识;另一方面,通过技术应用,实现就地处理,从而降低垃圾产生量,助推垃圾能量和物资的循环利用。

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